В лаваше или пите? Пройдите тест и узнайте, какой из вас эксперт по шаверме
Десять вопросов о главном петербургском фастфуде — от рецептов до названия

«Бумага» вместе со службой доставки еды Dostaевский публикует тест о том, насколько хорошо вы разбираетесь в шаверме.

Кто придумал рецепт современной шавермы, где в России ее называют шавармой, какой длины было самое большое блюдо и какой вариант названия считается правильным? Пройдите тест и проверьте, что вы знаете о легендарной уличной еде Петербурга.

В какой из стран шаверму называют донер-кебабом? В Турции. Донер-кебабы — известное турецкое блюдо Точно. Турецкий донер-кебаб — тот самый лаваш, начиненный мясом. В Израиле. Любимая еда израильтян — донер-кебабы и хумус Нет. Шаверму в Израиле и вправду любят, но там ее называют швармой. В Греции. В греческие донер-кебабы даже добавляют картофель Увы, нет. Зато в Греции есть гирос: так греки называют шаверму. И туда действительно добавляют картофель. Какую шаверму мы едим сегодня? Классическую шаверму, которую готовили еще тысячу лет назад в Дамаске Нет. В те годы еще не заворачивали мясо в лепешку, как это делал адаптировавший шаверму Кадыр Нурман, в 70-е годы торговавший донер-кебабами в Берлине. Рецепт современной шавермы возник в 70-е годы в Европе В точку. Официальным «изобретателем» шавермы признали Кадыра Нурмана, проживавшего в Берлине. Считается, что в 70-х он придумал заворачивать мясо в лепешку, чтобы есть блюдо можно было на ходу. Хотя, конечно же, подобная идея пришла в голову не ему одному. Классическую шаверму адаптировали под стандарты фастфуда только в 90-е Шаверму действительно адаптировали и ввели в широкие массы, но это произошло в 70-е благодаря Кадыру Нурману, который стал заворачивать мясо в лепешку, чтобы есть блюдо можно было на ходу. Хотя, конечно же, подобная идея пришла в голову не ему одному. В Петербурге — «шаверма», в Москве — «шаурма». Что из этого — литературная норма? «Шаурма». В строгой письменной речи приемлем только этот вариант Да. Как утверждает «Грамота.ру», в новейших академических словарях зафиксировано только слово «шаурма». Однако использовать петербургский вариант — «шаверма» — тоже можно. Конечно же, правильно говорят только в Петербурге Далеко не всегда. Как утверждает «Грамота.ру», в новейших академических словарях зафиксировано только слово «шаурма». Однако петербуржцы могут продолжать говорить «шаверма», хотя в строгой письменной речи лучше использовать московский вариант. Варианты равноправны: оба слова можно найти в академических словарях Только слово «шаурма» можно найти в новейших академических словарях. Тем не менеe петербуржцы могут и дальше говорить «шаверма», хотя в строгой письменной речи лучше использовать московский вариант. Лаваш или пита: в чем готовят подлинную шаверму?c Только лаваш. Шаверма в пите — это неприемлемо Для России привычнее лаваш. Но, например, греческий вариант блюда — гирос — заворачивают в питу, а израильская шварма подается в обоих вариантах. Пита. Лаваш появился как более дешевая альтернатива На самом деле допустимо и то, и другое. Решение о том, готовить шаверму в лаваше или пите, зависит от вкуса, а также от традиций в разных странах. Оба варианта возможны: кому как больше нравится И лаваш, и пита — равноправные ингредиенты для шавермы. Выбор зависит от вкуса, а также местных традиций. Что предлагали запретить в Петербурге в 2016 году? Уличные палатки с шавермой — начали со сноса ларьков на Сенной площади С Сенной площади и вправду убрали ларьки, но не только с шавермой. А запретить предложили кафе со словом «шаурма». Продажу шавермы в кафе, но инициатива провалилась Такого в 2016-м не было. А вот предложение депутата убрать кафе со словом «шаурма» — реальный факт. Слово «шаурма» Точно. В октябре 2016 года муниципальный депутат Артемий Галицын предложил запретить в Петербурге кафе с «шаурмой»: «Никаких компромиссов! Поребрик, парадная, шаверма!» — заявил он. Где шаверму называют шавармой? В Купчине. Здесь царят свои порядки «Шаварма» — тверское словечко. В Твери. Действительно. В Твери, расположенной между Петербургом и Москвой, бытует такой вариант названия. В Подмосковье. Своеобразное произношение шаурмы Нет, «шаварма» — тверской вариант названия блюда. В Берлине есть известная среди туристов палатка с кебабами Mustafa Kebap. Чем она знаменита? Чтобы попробовать кебаб, люди стоят в очереди часами Точно. Место стало очень популярным во всех туристических гидах. Здесь продается самый дешевый донер-кебаб в Европе Нет, по цене он вполне обычный. Зато очереди за ним выстраиваются гигантские. Тут продают сладкие кебабы, сделанные по особому рецепту Никаких сладких кебабов. Только классика, за которой выстраиваются гигантские очереди. Какой длины была шаверма, занесенная в «Книгу рекордов Гиннесса»? 2,5 метра Да, повара из Анкары приготовили 1198-килограммовое блюдо высотой 2,5 метра из мяса семи коров. 2 метра Немного выше. Правильный ответ — 2,5 метра. 3,5 метра Было бы здорово, но нет. Рекордная длина шавермы составила пока только 2,5 метра. Шаверма периодически попадает в федеральные новости. Что из этого правда? В 2016 году в Москве хотели убрать палатки с шаурмой Именно: чиновники опасались, что палатки не соответствуют санитарным нормам. Но в итоге шаурму оставили в покое. В Турции придумали новое название для шавермы Нет, донер-кебаб как был, так и остался. А вот палатки с шаурмой в Москве действительно грозились убрать, правда, этого не произошло. В начале 2017 года с улиц Москвы начали сносить палатки с шаурмой Москва стоит — и палатки тоже. Хотя убрать их обещали. В каком фильме герой предлагает друзьям поесть шаурмы? «Вкус жизни» Нет, хотя увидеть поедающую шаурму Кэтрин-Зету Джонс было бы интересно. Зато можно посмотреть, как это делают Мстители по инициативе Тони Старка. «Мстители» Именно. «Вы пробовали шаурму? — говорит Тони Старк. — В двух кварталах отсюда делают какую-то шаурму. Не знаю, что это, но мне хочется». И вот чем это закончилось. «Нация фастфуда» Нет. На самом деле поесть шаурму предлагает Тони Старк Мстителям. И они согласились. Вы хоть раз пробовали шаверму? Скорее бегите за лакомством в ближайшую палатку В шаверме вы новичок. Похоже, вы не прочь перекусить шавермой раз-другой, но в этом деле для вас еще есть много неизведанного. Вы искушенный ценитель шавермы. Съедите еще десяток — и станете настоящим экспертом. Вы абсолютный фанат шавермы. О шаверме, шаурме и кебабах вы знаете всё — от тонкостей в рецептуре до исторических фактов.

Сделайте заказ в Dostaевском на сумму от 1300 рублей, назовите пароль «Бумага», и вам доставят настоящую петербургскую шаверму в подарок. Кодовое слово действует только при заказе по телефону.

button

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.